我們炸土豆時經(jīng)常需要裹面粉，以炸薯條為例，做薯條我們要先將切條的土豆煮至八成熟，然后撈出晾干，接著再取出面粉均勻的裹在土豆的表面，然后就能將土豆放入油鍋中炸了 。
土豆是許多家常菜中常見的原料，它除了可以用來做小炒之外，還經(jīng)常會輔以各種材料煎、炸 。其中做炸土豆的時候，就需要在土豆表面裹一層面粉，以使它的口感變得松脆 。
以炸薯條為例，我們在自制薯條的時候，需要先將土豆切成條狀，然后將它放入鍋中煮至八成熟撈出來晾干，在這一步能將土豆放入冰箱中冷凍一會的話是最好的 。
【土豆裹面粉怎么做】如果不愿等待，也可以跳過這個步驟直接找來面粉均勻的裹在土豆上面，然后起鍋燒油，等油燒熱了之后就可以將土豆下鍋炸了，等土豆表面變成黃色就可以將它撈出來晾干，然后再放入熱油中快速復(fù)炸，這樣就炸好薯條了 。
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