要芋圓制作時(shí)不粘 ， 需要將芋泥和木薯粉的比例控制在2：1 ， 趁熱分次加入木薯粉 ， 并可根據(jù)芋泥干濕度適量多加清水或木薯粉 。最后在它們表面裹一層淀粉 ， 這個(gè)步驟也有防粘的作用 。
我們平時(shí)在做芋圓的時(shí)候 ， 需要先將香芋、紅薯等食材煮熟并壓成泥 ， 然后再將它們和木薯粉混合在一起揉成面團(tuán) ， 最后將它們搓成條切段煮熟就可以了 。
【木薯粉做芋圓怎么不粘】但是有的時(shí)候 ， 如果我們沒(méi)有控制好木薯粉的分量 ， 就會(huì)導(dǎo)致它揉出來(lái)的面團(tuán)非常的粘 ， 不僅不易定型 ， 還會(huì)影響它切段時(shí)的工作 ， 甚至在煮芋圓的時(shí)候也會(huì)很容易黏在一起 。
要芋圓不粘只要控制好木薯粉的比例就可以了 ， 將芋泥和木薯粉的比例控制在2：1 ， 趁熱分次加入木薯粉 ， 并可根據(jù)芋泥干濕度適量多加清水或木薯粉 。最后在它們表面裹一層淀粉 ， 這個(gè)步驟也有防粘的作用 。
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