可用電磁爐之類的平底鍋制作面條 。
【沒有炒菜鍋怎么把面條做的好吃】材料：炒面面條300克、小青菜200克、肉絲100克、菁選醬油20克、老抽7克、鹽6克、植物油2克 。
制作方法：1.鍋中燒熱水，加入2克鹽，下入面條，水開后加2次冷水，煮至內(nèi)有些硬芯
2、撈出面條，在水龍頭下沖去熱氣，至面條提起爽滑，瀝干水份 。
3、熱鍋淋入蔥油，下肉絲翻炒，炒至肉絲顏色轉(zhuǎn)白，出鍋 。
4、另起鍋，淋入蔥油，下入小青菜翻炒，加入剛剛炒過(guò)的肉絲 。
5、下瀝干水份的面條，倒入菁選醬油，翻炒 。
6、加入老抽，翻炒，淋入少許水，翻炒，調(diào)入2克鹽 。出鍋，即可 。
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