毛豆開水煮10分鐘一般情況下是熟了的，一般判斷毛豆有沒有煮熟可以觀察一下，看到毛豆有部分張開的時(shí)候就是熟了，如果怕毛豆不熟可以蓋上鍋蓋用余溫再燜幾分鐘 。
毛豆煮的時(shí)間過短，夾生的話可能會(huì)有毒性，而煮的時(shí)間長了，顏色會(huì)發(fā)黃，口感又容易發(fā)面，所以要特別注意控制好時(shí)間 。
清洗毛豆時(shí)，千萬注意不要把毛豆蒂剪掉，去蒂的毛豆若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入毛豆內(nèi)部，造成污染 。
【毛豆開水煮10分鐘熟了嗎】在煮毛豆的時(shí)候不要提前放鹽，可以等到快關(guān)火之前的兩分鐘左右加入，放鹽太早容易讓毛豆變黃 。
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