大麥不是大米，兩者有以下區(qū)別，第一，外觀不同，大米是稻米經(jīng)過加工制成的，呈白色，大麥去殼后呈黃色，帶有外衣，第二，營養(yǎng)不同，大米主要含有蛋白質(zhì)、氨基酸等成分，大麥主要含有膳食纖維、礦物質(zhì)等成分 。
大麥?zhǔn)呛瘫究啤⒋篼湆僖荒晟荼局参铮瑥V泛分布于中國南北地區(qū)，生長環(huán)境很廣，具有春、冬生長習(xí)性，主要用于食品加工、飼料加工、麥芽加工以及啤酒生產(chǎn)等領(lǐng)域 。
【大麥?zhǔn)谴竺讍帷?/strong>大米，又叫做稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米等工序制成的食物，分為秈米、粳米、糯米三種，含有90%以上人體所需的營養(yǎng)元素，是中國人民的主要食糧之一 。
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