黃桃洗凈后可以直接吃 。黃桃口味香甜，營養較為豐富，富含維生素C和大量的人體所需的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素 。黃桃具有軟中帶硬的口感，甜多酸少，具有香氣，水分中等，其成熟糖度為14-15度 。
黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多，其主要品種有武臺黃桃、炎陵黃桃、桂東黃桃、冬黃桃等 。
【黃桃為什么不能直接吃】黃桃可鮮食及加工 。黃桃不耐儲藏，一般加工成黃桃罐頭、桃汁、黃桃醬等，也可直接用于制作甜點 。
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