海螺保存要用低溫保存法 。將活海螺放入冰箱的冷藏室或者放在常溫下保存，往裝有海螺的容器中加入少量海水或0.5%左右粗鹽的淡水，能使保存的時間變長些 。
海螺屬軟體動物腹足類，富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品 。
【海螺怎么保存,冷凍還是冷藏】海螺為暖海產種類，活動較慢，常以海藻及微小生物為食，主要生活棲息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質的淺海 。
海螺遍布世界各地，主要產于沿海淺海海底，大的種群主要集中在環(huán)太平洋、印度洋等海域 。在中國主要以山東、遼寧、河北居多 。
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