剁椒魚頭一般需要中大火蒸10-15分鐘，具體根據(jù)魚頭的大小而定 。剁椒魚頭不需要蒸太久，否則魚頭會不鮮嫩，口感較差 。蒸魚頭一般是隔水蒸，且自水開后開始計時 。
制作剁椒魚頭需要的原料包括：魚頭、料酒、胡椒粉、蔥、姜、蒜、剁椒、食鹽、蒸魚豉油、花椒油、糖等 。
【剁椒魚頭蒸幾分鐘】可以用料酒、胡椒粉、食鹽等腌制魚頭20-30分鐘左右，這樣做出來的魚頭味道更好 。
魚頭蒸好出鍋后，可以撒上香菜、蔥花等，淋上兩勺燒開的花生油口感會更佳 。
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