每100克全麥面粉中含有的熱量約為316大卡 。全麥面粉是由全粒小麥經(jīng)過(guò)磨粉、篩分等工藝制作而成的面粉，可以用于制作全麥面包、小西餅等，口感較一般面粉粗糙，麥香味濃郁 。
全麥面粉含有與原來(lái)整粒小麥相同比例的胚乳、麩皮、胚芽等，營(yíng)養(yǎng)豐富，是天然健康的營(yíng)養(yǎng)食品 。
【全麥面粉熱量】全麥面粉較為粗糙，如果在掌心搓開(kāi)，可以看到有粉碎的麩皮在其中 。
全麥面粉含有豐富的維生素B1、維生素B2、煙堿酸以及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，是市場(chǎng)常見(jiàn)面粉中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的面粉 。
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