【高壓鍋10分鐘相當(dāng)于燉多久】高壓鍋10分鐘大約相當(dāng)于普通鍋燉40分鐘左右 。如果煲湯使用的普通鍋需要燉兩小時(shí)，那么一般使用高壓鍋大概需要燉30分鐘左右便可燉熟，具體時(shí)間需要根據(jù)食物的種類(lèi)、數(shù)量決定 。
高壓鍋，又叫做壓力鍋，使用高壓鍋燉煮食物不僅可以縮短烹飪時(shí)間，而且烹調(diào)出來(lái)的食品更加入味，口感也更加軟爛 。
高壓鍋通過(guò)液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理原理，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度，加快燉煮食物的效率，在高海拔地區(qū)，利用壓力鍋可以將不易煮熟的食物煮熟 。
高壓鍋?zhàn)畛醣环Q(chēng)為帕平鍋，是一位名叫丹尼斯·帕平的法國(guó)醫(yī)生發(fā)明的，起初只是作為消毒用具使用 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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