【高壓鍋燉排骨壓多少分鐘】高壓鍋排骨一般要燉15-20分鐘才為最佳時間 。使用高壓鍋燉排骨時，先要用大火煮上5分鐘左右，等到高壓鍋發(fā)出“嗤嗤”的聲音以及冒氣時，再將大火調(diào)節(jié)至小火，讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘后將煤氣灶關(guān)掉即可 。
用高壓鍋燉排骨的時候壓力大，用時短，不會破壞食物其中的成分，另外用壓力鍋燉排骨可以燉得比較軟，骨頭也可以嚼得動，所以十分適合牙口不好的老年人吃 。
用高壓力鍋燉排骨消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨不用放太多水，基本上喝多少放多少水就可以了 。
燉好排骨以后，一定要等到壓力鍋里的氣體放完再揭鍋，一是為了安全，二是味道和口感才會更好 。這樣不會破壞食物，而且還有利于保護(hù)抗氧化成分 。
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