配料：
1.茶葉蛋：10個(gè)
2.紅茶葉：適量
3.料酒：適量
4.醬油：適量
5.鹽：適量
6.冰糖：適量
7.水：適量
8.桂皮：1小段
9.八角：2個(gè)
10.姜片：適量
11.蔥段：適量
做法：
1.將10個(gè)雞蛋煮熟，去掉外面的殼，放在一旁備用 。
2.在鍋中放入紅茶葉、桂皮、八角、姜片、蔥段和適量的水，煮開后加入適量的醬油、料酒、鹽和冰糖，攪拌均勻 。
3.將10個(gè)雞蛋放入鍋中，讓茶水浸泡全身，用鏟子輕輕攪拌，讓腌汁均勻涂抹在雞蛋表面 。
4.蓋上鍋蓋，大火加熱至沸騰后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 。
【腌茶葉蛋的做法及配料】5.將鍋從火上取下，讓雞蛋自然冷卻，待茶汁被吸收之后就可以食用了 。
6.吃的時(shí)候可以先用刀將茶葉蛋切成兩半，這樣味道更均勻 。可以蘸著鹽和醋一同食用，味道更加美妙 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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