清蒸童子雞一般需要蒸40-60分鐘左右 。童子雞 ， 又叫桶子雞、新雞 ， 一般是指育齡為7周左右 ， 重量約為2千克 ， 剛成熟但未配育過的小公雞 ， 其肉質(zhì)細(xì)嫩、皮柔軟 ， 味道十分鮮美 。
清蒸可以最大程度地保留肉本身的味道 ， 清蒸童子雞原汁原味 ， 十分鮮香 。
【清蒸童子雞蒸多少時(shí)間】清蒸童子雞需要的原料包括：童子雞、生姜、食鹽、紅棗、蔥、料酒、糖等 。
童子雞的營養(yǎng)豐富 ， 尤其是蛋白質(zhì)含量較高 ， 此外還含有脂肪、維生素和各種礦物質(zhì) 。
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