【方便面里怎么打雞蛋】可以將帶殼的生雞蛋放在碗里用開水浸泡一分鐘左右，待煮方便面的水開后再將雞蛋打入，可以保證雞蛋不會散，得到完整的荷包蛋 。也可以直接將雞蛋打在沸騰的水中烹煮，可以使蛋黃保持圓形不散開，煮熟后撈出再下方便面，最后與煮熟的方便面一起食用 。
在方便面里打雞蛋來煮的一般為荷包蛋，荷包蛋有煎和煮兩種制作方法 。
煎蛋又分單面煎和雙面煎，單面煎蛋較為嫩滑，雙面煎蛋則以香脆為主 。
水煮荷包蛋的做法通常用于煮面條、糖水點(diǎn)心等食物中 。
一般將雞蛋磕入正在煮沸的開水中煮熟，雞蛋不打碎，這樣煮出來的蛋黃不破，雞蛋形狀猶如荷包，也稱為水鋪蛋 。
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