主要通過看梭子蟹的腹部和有無蟹黃來區(qū)分梭子蟹的公母 。若梭子蟹腹部的臍呈三角尖形則說明是公螃蟹，若梭子蟹腹部的臍呈半圓形則是母螃蟹 。另外梭子蟹若有蟹黃是母蟹，而沒有蟹黃的則是公蟹 。
梭子蟹其肉質細嫩、肉色潔白、味道鮮美，且富含有蛋白質、脂肪及多種礦物質，因此深受大眾的歡迎 。
選購梭子蟹時，一定要挑選活的，因為死了的梭子蟹會很容易變質，而且不新鮮 。
【梭子蟹分公母怎么分辨】平時吃不完的梭子蟹可以先蒸熟，待放涼用保鮮袋密封好，放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存1個月左右 。
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