蒸魚通常需要蒸8-15分鐘 。一般來說，不同種類以及不同體型大小的魚，在蒸制時間上是不一樣的，比如體型較大、肉質(zhì)也比較老的草魚，一般需要蒸10分鐘左右，而體型中等大小的鱸魚，則需要蒸制8分鐘左右即可 。
蒸魚的時間不宜太長，蒸制的時間過久會使魚的肉制變老而影響口感 。
蒸魚前最好先用蔥、姜、鹽等調(diào)料進行腌制，會使魚的味道更入味 。
【蒸魚要蒸多少分鐘?】在蒸魚時需要控制好時間和火候，蒸的差不多后可借助筷子試捅一下魚頭部位，若沒有血色即表明魚已經(jīng)蒸熟了 。
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