1、天麻燉雞的功效與作用：平肝熄風，祛風止痛，尤其對神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛有特效 。
2、材料：天麻片10克，老母雞1只，生姜3片 。
【天麻燉雞的功效與作用 天麻燉雞的烹飪方法】3、做法：雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下 。天麻提前加入少許白糖泡軟 。鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下 。等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈 。將泡好的天麻切薄片；姜2片 。把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右 。燉好后調(diào)入適量的鹽即可 。
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