信陽毛尖是中國四大名茶之一，具有以下特征：
【好的信陽毛尖的特征】1. 鮮葉選用細嫩、肥壯、一芽一葉生長正常的茶樹，裹茶的手法規(guī)范，使茶葉看起來葉子完整、條索修長 。
2. 茶香清幽高雅，具有顯著的花香、果香和蜜餞香 。
3. 一潤而爽的口感，滋味甘鮮、回甘舒適，無苦澀 。
4. 顯著的養(yǎng)生功效，含有豐富的多酚和氨基酸等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、降低血脂、防癌抗癌、美容養(yǎng)顏等功能 。
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