一般來說，干茶樹菇用冷水浸泡會(huì)比較好 。因?yàn)椴铇涔阶兏傻倪^程是一個(gè)逐漸脫水的過程，使用冷水浸泡可以讓干茶樹菇逐漸吸收水分恢復(fù)成原先的狀態(tài) 。如果使用熱水進(jìn)行浸泡的話，會(huì)使干茶樹菇營養(yǎng)和味道大量流失 。
茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇 。
茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素 。
【茶樹菇用冷水浸泡還是熱水】茶樹菇是一種對(duì)木質(zhì)素、纖維素分解能力較弱的木腐菌 。經(jīng)人工馴化后，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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