【活螃蟹的最佳保存方法 螃蟹怎么養(yǎng)幾天不死】秋風起，蟹正肥！
正是吃螃蟹的好季節(jié) 。
螃蟹黃滿膏肥，
看著就口水直流三千尺~~
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可是，螃蟹不容易保存，一不小心很容易死亡 。而且螃蟹死后身體內(nèi)會分解出一種叫組胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體有害，食用后可能會有食物中毒的風險 。
劃重點
死螃蟹不可以食用
因為螃蟹是食腐動物，消化腺中細菌含量高 。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊，要知道對組胺過敏的人，即使吃一口也能引起反應 。
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螃蟹死后，體內(nèi)的毒素就會倍增，而這些毒素還會分解蟹肉，就算高溫烹飪能殺死細菌，但是這些生物胺仍能起一定的作用，一旦中毒，常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重者可發(fā)生脫水、抽搐、甚至休克 。
而對于活著下鍋的螃蟹，經(jīng)過高溫烹飪，高溫會有效阻止細菌的蔓延，更好地起到殺死細菌的作用 。
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所以，對于喜歡吃螃蟹的人來說，怎么保存活螃蟹就成了大家關(guān)心的問題 。
其實，螃蟹的生命力很強，室溫只要在15~25℃之間，就完全可以室內(nèi)存放5~7天，若是定期的添加食物，能養(yǎng)活半個月之久 。
活螃蟹的最佳保存方法：
室溫養(yǎng)活法（保存時間5-7天）
1、水盆養(yǎng)
如果你買的螃蟹是捆綁的，那保存的時候就要給螃蟹解綁，再放進盆里 。注意不要層疊，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死 。然后把螃蟹放在通風陰涼處，塑料盆或桶夠高就不需要用蓋子蓋住 。
到了晚上，將盆里的水倒掉一半的量，接著再重新加入一半的水，就這樣每晚都重復這么做 。
到了第四天的時候，給螃蟹投喂少許的火腿腸碎末、小魚或者蝦皮 。氣溫不高的時候，這種方法保存一般可超過5天或者更長時間 。另外，仍然需要每天檢查螃蟹，把活力不足的及時吃掉 。
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2、浴缸養(yǎng)
如果一周內(nèi)吃不完，就不能用以上方法了 。這時候你家閑置的浴缸可以派上用場了，浴缸空間夠大，且四壁光滑，螃蟹無法逃跑 。
把鮮活的螃蟹輕輕放到里面，注入剛好沒過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，并根據(jù)需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦 。這樣養(yǎng)活的螃蟹可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上 。
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