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用料：雞翅根1斤、姜絲適量、鹽適量、醬油適量、蜜汁調(diào)料粉50克 。
1、雞翅根洗凈 ， 控干水分 。
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2、將蜜汁調(diào)料、鹽、醬油、姜絲放入盆中 ， 均勻抹在雞翅根上 。
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3、用保鮮膜封住腌制至少4個小時以上 。
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4、將腌制好的雞翅根整齊碼在烤網(wǎng)上 。
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5、烤箱底部放入錫紙 ， 中層上下火200度 ， 20分鐘 ， 烤至表面金黃即可 ， 中途可以刷醬汁表面幫助上色 。
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【雞翅根怎么做好吃】小貼士：雞翅分為翅尖、翅中和翅根三個部位 。翅尖如其名 ， 為翅膀前端部分 。雞翅中是從雞翅關(guān)節(jié)開始去除尖端后的部位 。把雞翅中豎著順著骨頭切成兩半 ， 叫做雞翅肋 。烤雞肉串中是被稱作雞翅排的部位 。雞翅根別名也叫做小雞腿 ， 是雞翅根部部分 。由于經(jīng)常運動 ， 骨頭粗、肉脂肪少 。口感柔軟 ， 與雞翅膀相比更清淡 。
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