【豆干的成分?】
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豆干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有少量鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì) 。豆干是豆腐的再加工制品，其含水量小、硬度高、厚度小 。咸香爽口，硬中帶韌，是佐酒下飯的最佳食品之一 。久放不壞，便于旅途攜帶和食用 。
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