【魚直接凍還是剖開再凍?】
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魚剖開再凍 。剖開凍放的時間更長，直接凍的話，魚肚子里的內(nèi)臟容易放壞，導致魚變質放壞，所以要剖開再凍 。將鮮魚放入即將燒開的水中或者有漂白粉的熱水中浸泡2秒鐘，等魚體表明變白，立即放入冰箱的冷藏室，可保存較久一些 。
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