1、主料：水發(fā)銀耳200克、干蓮子30克、冰糖100克 。
2、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用 。
3、鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫?。先下蓮子大火燒10分鐘，如果蓮子用的是干的話(huà)，最好提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開(kāi) 。如果不提前把它泡軟了再煮的話(huà)是不容易煮面的，會(huì)影響口感 。
4、將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘 。
【蓮子銀耳湯 蓮子銀耳湯的烹飪方法】5、然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可 。
標(biāo)簽：蓮子銀耳烹飪方法
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