芝麻菜又被稱為臭菜、東北臭菜等，因為它聞起來有一股濃烈的芝麻香味，也由此而得名 。芝麻菜是一年生的草本植物，每年5-6月開花，7-8月結(jié)果，主要分布在我國黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北等地，其莖葉可以作為蔬菜食用，種子能榨油，是一種經(jīng)濟作物 。
什么是芝麻菜
芝麻菜屬于一年生的草本植物，每年5-6也開花，花朵顏色為黃白色，有紫色的紋路，7-8月結(jié)果，顏色為棕色，有棱角，較容易分辨，主要分布在我國黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西等地，既有野生也有栽培 。
芝麻菜的莖葉可以作為蔬菜食用，也能作為飼料，種子還能榨油，可供食用，是一種非常經(jīng)濟的植物 。在吃芝麻菜的時候，需要先取出根部和纖維莖，然后將葉子徹底清洗干凈，需要注意的是，不要用水浸泡，以免降低其美觀度 。
【芝麻菜又叫什么菜】芝麻菜相對比較容易栽培，對環(huán)境的要求不是很嚴格，抗旱能力強，在路邊就能旺盛生長，不過要是播種栽培的話，最適宜的發(fā)芽溫度在15-20℃左右，在土壤肥沃、水分充足的情況下能生長更快 。
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