水煮蠶蛹要冷水下鍋 。蠶蛹是蟬的幼蟲，營養(yǎng)價值比較高，在我國南方地區(qū)，蠶蛹深受大眾的喜愛 。煮蠶蛹的方法比較簡單，只需要定時煮熟即可，它的做法多種多樣，有油炸、干煸等，一般將煮熟蠶蛹就能直接食用了，但是油炸和燒烤的味道會更好 。
煮蠶蛹用開水還是冷水
水煮蠶蛹的做法是將蠶蛹清洗干凈，在鍋中加入適量的清水，將蠶蛹倒入鍋中煮15分鐘左右撈出，然后鍋內(nèi)重新加水，將蠶蛹再次倒入水中，加入蔥、姜、八角等大火煮開，加入適量食鹽和料酒，再煮5分鐘撈出 。
水煮蠶蛹在當(dāng)天吃不完的話，一般情況下是可以第二天繼續(xù)食用的 。首先，在購買時就要購買可以保存時間長一點的蠶蛹 。其次，第二天食用之前一定要先聞一聞蠶蛹的味道，要謹(jǐn)慎食用 。
【煮蠶蛹開水下鍋還是冷水下鍋】蠶蛹含有大量的高蛋白和豐富的氨基酸，并且它體內(nèi)的維生素A和胡蘿卜素的含量也不少，適量食用對人體是有一定好處，且也適合老人和小孩食用 。
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