黑米一般泡3個小時就可以蒸米飯了 。黑米是一種糙米，不經(jīng)過浸泡就蒸米飯，蒸出來的黑米會比較硬，用水浸泡能松軟黑米的外殼，讓它吸收水分更容易煮爛 。通過浸泡還能夠有效把黑米當(dāng)中的一些灰塵或者細(xì)菌去掉，食用起來更安全放心 。
【黑米一般泡多久可以蒸米飯】黑米一般泡多久可以蒸米飯
黑米的營養(yǎng)價值很高，但黑米直接蒸熟不容易，蒸出來的黑米感覺到外層有很硬的殼，且需要煮的時間很長，而將黑米泡開后會更容易煮熟，且吃起來口感也更好 。
蒸黑米的技巧
黑米先要用冷水泡3-4個小時，再用清水淘洗干凈 。黑米不像我們平日吃的大米是精加工，它經(jīng)過退殼后就沒有再打磨，一般提前浸泡黑米讓外殼松軟，吸收水分，還能起到殺菌作用 。
黑米用電飯鍋蒸制即可，加入適量清水按下煮粥鍵，等煮好以后燜上10-20分鐘即可盛出食物 。蒸米飯盡量不要在米飯中加入油脂，以免增加額外的能量，對于需要減肥的人來說，要控制米飯攝入 。
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