1、食材：高筋面粉100克 ， 雞蛋3個 ， 酵母粉10克 ， 細(xì)砂糖適量 ， 黃油30克 。
2、所有的食材準(zhǔn)備到位 ， 高筋面粉、酵母粉和白砂糖 ， 混合均勻后 ， 先過一遍篩子 ， 再將黃油和雞蛋也一同加入 。
3、揉成一個光滑的面團(tuán) ， 將面團(tuán)用一張保鮮膜包裹好 ， 放在比較暖和的地方發(fā)酵 ， 待成為原來的2倍大 ， 這就說明發(fā)酵成功了 。
4、發(fā)酵好的面團(tuán)用搟面杖搟一搟幫助排氣 ， 將其分成每個50克的劑子 ， 分別整形好 ， 先整成圓形 ， 再按壓成餅狀 ， 準(zhǔn)備一張烤盤 。
5、將圓餅狀面包胚子放入鋪上油紙的烤盤上 ， 進(jìn)行二次發(fā)酵 ， 成為原來的2倍大 ， 烤箱中放入面包餅 ， 烤盤上面再壓一個烤盤 ， 上下火160度 。
【面包餅子的制作方法 面包餅子如何制作】6、火烤20分鐘 ， 將餅烤至金黃的時候 ， 就說明烤熟了 ， 出爐 ， 去掉上面的烤盤 ， 面包餅香味濃郁 ， 趁熱吃特別松軟 。
標(biāo)簽：面包餅子制作方法如何制作
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