材料：
雞肉（500克）、土豆（2個）、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、清水、油
做法：
【紅燒雞肉土豆的做法】1.雞肉洗凈切塊，用料酒、生抽、老抽、糖腌漬半小時 。
2.土豆去皮切塊，蔥姜蒜切末備用 。
3.鍋中燒熱油，放入雞肉塊煸炒至變色 。
4.加入蔥姜蒜末炒香 。
5.加入土豆塊，翻炒均勻 。
6.加入適量的清水，沒過所有材料即可 。
7.加入糖和鹽調(diào)味，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮大約30分鐘 。
8.等到湯汁快干時，再大火收汁至湯汁濃稠即可 。
小貼士：
1.可以根據(jù)各自口味調(diào)整糖、鹽的用量 。
2.雞肉可以用烤鴨料、五香粉等調(diào)料腌制增加味道 。
3.如果覺得土豆燉得太久了，可以在土豆煮好后另起鍋把湯汁收底，再倒回鍋中和土豆、雞肉拌勻 。
