材料：
1、牛肋骨 500克
2、姜片 4片
3、蔥段 2根
4、料酒 2大匙
5、老抽 2大匙
6、生抽 1大匙
7、冰糖 20克
8、清水 500毫升
9、食用油 適量
做法：
1、將牛肋骨掰成小塊，用水沖洗干凈備用 。
2、熱油鍋，加入姜片和蔥段爆香 。
3、加入牛肋骨煸炒，讓其表面晾熟 。
4、加入適量的料酒，將牛肋骨炒香 。
5、倒入老抽和生抽，煸炒均勻 。
6、加入冰糖，用鍋鏟翻炒 。
7、倒入清水，讓牛肋骨入味 。
8、大火燒開(kāi)，中火慢燉50分鐘 。
9、最后收汁即可 。
小貼士：
1、要先洗凈牛肋骨并熱鍋煸炒，這樣可以去掉多余的油脂，更健康 。
2、加入適量的冰糖，可以讓紅燒牛肋骨更加的香甜 。
【紅燒牛肋骨的做法】3、加入清水后，可以用中小火慢燉，使其更加入味 。
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