整個茄子放鍋中等水開后煮8分鐘可完全煮熟，如果是切成片狀，煮2分鐘就可以了 。一般用筷子輕戳一下茄子就能戳破，就說明它已經(jīng)熟了，單純的水煮茄子在口感上欠佳，可以用油把大量蒜末炒香，撒上少許鹽和醬油淋在茄子上，味道更好 。
茄子煮幾分鐘能熟
茄子非常容易煮熟，如果不切片直接煮一整根茄子，大約需要8分鐘，茄子皮出現(xiàn)皺巴巴的，一戳就容易破的時候說明煮好了 。煮茄子的口感并不是特別好，最好還是蒸著吃 。
另外煮茄子可以蘸一些蒜蓉醬吃比較好，或者用一些蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油、鹽、糖、香醋、花生油、八角、花椒等物質(zhì)混合在一起調(diào)制成醬料，在鍋中加熱沸騰 。
等茄子煮好以后，把茄子割開，把醬料淋在茄子上吃，這樣的茄子吃起來非常軟嫩，味道也不會寡淡 。
【茄子煮幾分鐘能熟】注意事項
茄子不需要削皮，無論是炒茄子還是煮茄子，茄子的表皮是含有豐富營養(yǎng)物質(zhì)的，同時口感也非常好，而且削皮的茄子是軟踏踏的，不便于夾菜，也沒有賣相 。
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