奶黃餅教學(xué)：?1 6個(gè)雞蛋打入大碗中，加砂糖打均勻，加入牛奶，淡奶油，繼續(xù)攪拌，篩入底筋面粉、澄粉和奶粉，攪拌至無顆粒 。2 鍋內(nèi)融化黃油，倒入奶黃糊，小火不停炒至成團(tuán)...
奶黃餅教學(xué)：
【奶黃餅教學(xué) 巧用西米輕松做出美味傳統(tǒng)小點(diǎn)心】（1）6個(gè)雞蛋打入大碗中，加砂糖打均勻，加入牛奶，淡奶油，繼續(xù)攪拌，篩入底筋面粉、澄粉和奶粉，攪拌至無顆粒 。
（2） 鍋內(nèi)融化黃油，倒入奶黃糊，小火不停炒至成團(tuán)，但不要炒出油，出鍋后晾至不燙手 。
（3） 西米洗凈浸泡至吸飽水分 。模具底抹油，放入一層西米，奶黃壓成小餅，放在西米上壓平，上面再蓋上西米 。
（4） 冷水下蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)小火，蒸45分鐘 。出鍋后，晾至不燙手再脫模 。簡易版的奶黃餅就做好啦 。
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