【做白切肉用豬的哪部分肉好】做白切肉一般使用豬的五花肉或者豬腩肉，這部位的肉質(zhì)比較鮮嫩，肥瘦適中，口感好，適合做白切肉 。不過，如果你想做健康一些的白切肉，也可以選擇瘦肉更多的豬里脊肉，但是需要注意掌握好火候，以免肉煮老了 。
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