材料：
1. 羊肉（切成小塊）300克
2. 洋蔥（切成絲）1個
3. 姜片2塊
4. 大蒜2瓣
5. 番茄醬2勺
6. 咖喱粉（適量）
7. 米飯（適量）
8. 鹽（適量）
9. 食用油（適量）
步驟：
1. 將切好的羊肉放到鍋中，加水煮約3分鐘，撈出羊肉備用 。
2. 鍋中放入適量的油，稍稍加熱后放入洋蔥絲、姜片、大蒜煸炒至香 。
3. 加入2勺番茄醬，繼續(xù)煸炒 。
4. 加入適量的咖喱粉，煸炒至香 。
5. 加入剛剛煮好的羊肉，翻炒均勻，使咖喱粉均勻貼在羊肉上 。
6. 將羊肉和咖喱醬倒入飯中，拌勻即可 。
7. 如果覺得飯干，可以加入適量的開水或湯汁，拌炒均勻后即可食用 。
溫馨提示：
1. 羊肉可以提前一天切好，用保鮮膜封好，放到冰箱冷藏室保存 。
2. 咖喱粉的數量可以根據自己口味來加減 。
【咖喱羊肉飯怎么做】3. 咖喱粉一定要煸炒到香，這樣咖喱飯才會更好吃 。
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