1、用料：銀魚干100g、香脆椒100g、料酒1勺、生抽1勺 。
2、銀魚干用冷水反復(fù)沖洗，一定要清洗徹底 。
3、清洗干凈的銀魚干，淋干水分裝盤 。
【香酥銀魚干的做法 香酥銀魚干怎么做】4、加入料酒，抓拌均勻，腌制10分鐘，
5、起油鍋，油溫6成熱時(shí)加入銀魚干 。
6、中火炸至金黃即可
7、炸好的銀魚干，控油備用 。
8、另起油鍋，加入香脆椒翻炒 。
9、再加入炸好的銀魚干，小火翻炒均勻 。
10、再加入一勺原汁醬油 。
11、快速翻炒均勻即可出鍋 。
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