1、奶疙瘩——主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩兩種 ， 是將牛奶或者羊奶發酵后制成的 ， 可以配上新疆的奶茶一起食用 。
2、烤包子——它的皮是使用高筋面粉制作的 ， 餡是用新鮮羊肉、洋蔥、孜然粉食材等制作 ， 烤熟后外觀色澤金黃 ， 香酥可口 。
3、瑪仁糖——是以核桃仁、玉米飴、葡萄干、芝麻、紅棗等原料采用當地傳統特色工藝制作的 ， 外觀色澤鮮艷 ， 味道可口 。
4、那仁——是以馬肉或羊肉為主要原料 ， 將肉煮熟后將肉和肉湯一起倒入煮好的皮帶面上 ， 再加入洋蔥一起攪拌著吃 ， 味道十分獨特 。
5、馕——是用面粉經過發酵制作而成的 ， 外觀大多為圓形 ， 品種非常多樣 ， 有肉馕、油馕等等 ， 吃的時候配上新疆的奶茶或者肉湯 ， 風味十分獨特 。
6、烤羊肉串——主要是將用洋蔥和鹽等調料腌制好的羊肉串起來烤制而成 ， 深受全國各地人們的喜愛 。
7、拉條子——面條是手工拉制的 ， 吃起起來非常筋道 ， 再加入各種蔬菜和牛羊肉拌著吃 ， 更是難得的美味 。
8、薄皮包子——以優質面粉做皮 ， 選用上好的羊肉作餡 ， 還會再加入洋蔥、胡椒粉等配料 ， 包子色白油亮 ， 皮薄如紙 。
9、油塔子——是用精白面粉、羊油、清油等制作的 ， 形如一座小塔 ， 外觀色澤潔白 ， 吃起來香軟可口 ， 老少皆宜 。
【十大新疆特色美食小吃有哪些】10、手抓飯——主要是用新鮮羊肉、胡蘿卜、洋蔥、大米等食材制作的 ， 色香味俱全 ， 十分鮮香可口 。
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