1、壇形窖儲(chǔ)存 。壇形地窖深1.8-2米，最大直徑2米左右，上小下大如壇形，一般1立方米可貯姜塊250公斤-300公斤 。主要是根據(jù)地理位置和生姜貯藏量決定地窖的大小 。儲(chǔ)存種姜時(shí)，擺放一層種姜后，要撒上一層細(xì)泥沙或者河沙，然后再擺一層種姜，再擺一層細(xì)泥沙或者河沙 。
【姜種存儲(chǔ)方法】2、臥式窖儲(chǔ)存 。臥式窖為長(zhǎng)方形地窖，深1.8-2米，寬1.6米，長(zhǎng)度根據(jù)貯姜量而定 。臥式窖分為全地下式和半地下式，全地下式就是把挖窖的泥土全部搬離，窖口與地面平齊；半地下式就是將挖窖的泥土作地上部分的窖壁，以節(jié)約勞力，減少建造成本，適宜在地下水位較高的地區(qū)采用 。臥式窖底部需挖30厘米深，30厘米寬的滲水溝，用于蓄水和排水，滲水溝上需鋪設(shè)竹片，將貯藏姜與滲水溝隔開(kāi) 。臥式地窖可以一個(gè)地窖一個(gè)棚，也可以幾個(gè)地窖一個(gè)棚 。擺放種姜時(shí)，要求一層種姜一層細(xì)泥沙或者河沙 。
3、洞窖儲(chǔ)存 。在山區(qū)和丘陵地區(qū)，可選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、干燥、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地下水位較低、無(wú)地表徑流通過(guò)的地方挖掘洞窖 。洞窖冬暖夏涼，溫濕度較為穩(wěn)定，而且不占土地，可根據(jù)貯藏量和地勢(shì)、土質(zhì)等因素挖掘洞窖 。洞窖窖口不宜太大，高度為60-100厘米左右，寬50-60厘米，然后根據(jù)貯藏量和地質(zhì)條件將窖擴(kuò)展成為高1.6-2米，寬2-3米，徑深3-4米的洞窖，按照每立方米貯藏600公斤生姜計(jì)算，此單室窖可以貯藏種姜5000公斤 。要求在儲(chǔ)存時(shí)按照一層種姜一層泥沙或者河沙擺放 。
標(biāo)簽：存儲(chǔ)方法
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