1. 先將新鮮的芡實(shí)去皮、去心、切塊，用清水泡一下，去除表面的苦澀味道 。
2. 將芡實(shí)放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸后改成小火慢煮30分鐘左右 。
3. 在煮的過程中，可以用筷子或者牙簽戳一下芡實(shí)，如果感覺芡實(shí)變軟，就可以關(guān)火了 。如果還硬的話繼續(xù)煮煮 。
4. 在最后5-10分鐘可以根據(jù)個(gè)人口味選擇加入適量的冰糖或者紅棗等調(diào)味料 。
5. 最后將芡實(shí)撈出，瀝干水分，即可食用 。
【新鮮芡實(shí)怎么煮】提示：為了讓煮出來的芡實(shí)更加的香甜可口，可以在最開始的時(shí)候加入一兩片姜片，這樣可以去掉芡實(shí)身上的冷味，更加的美味 。
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