材料：
金針菇、西蘭花、蒜、鹽、雞精、油、水淀粉
步驟：
1. 金針菇洗凈去蒂，西蘭花切小朵備用 。
2. 蒜切末備用 。
3. 熱鍋涼油，下蒜末爆香 。
4. 加入金針菇翻炒至出水，再放入西蘭花翻炒幾下 。
5. 加入少許水，鹽和雞精調味，燜煮大約3分鐘 。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋 。
溫馨提示：
1. 煮西蘭花時，最好先用開水焯水2分鐘，這樣可以去除苦澀味 。
【金針菇西蘭花的做法】2. 金針菇是一種很嫩的蘑菇，不需要切得太小，否則容易糊 。
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