1、南瓜去皮去籽洗凈后切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛后倒出水份，趁熱搗成南瓜泥 。
2、待南瓜泥溫度降至35度左右時(shí)，拌入適量酵母 。
3、加入面粉，揉成光滑的面團(tuán)，室溫發(fā)酵至面團(tuán)2倍大 。
4、把發(fā)好的面團(tuán)擠凈空氣后，分成若干小劑，取一個(gè)搓成細(xì)才條 。從細(xì)長(zhǎng)條的兩端同時(shí)向內(nèi)打卷，一直卷到兩個(gè)圈碰在一起，前端還留少許直條為止 。用筷子在并在一起的兩個(gè)圓圈的下端（約1/3）處用力夾緊，成為蝴蝶身體 。
【蝴蝶饅頭的做法 蝴蝶饅頭如何做】5、把中間相連的部份用剪刀剪開(kāi)，并用手把它搓細(xì)搓長(zhǎng)，一只蝴蝶就做成了 。
6、把全部的蝴蝶都做好后放入刷了油的蒸籠里，再發(fā)15分鐘后冷水下鍋蒸熟 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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