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吃粽子有什么講究 哪些人要少吃粽子

生活百科粽子

下周就是端午節(jié)了，端午節(jié)的習俗有賽龍舟、掛艾葉，當然最重要的就是吃粽子啦，但是粽子也不是隨便吃的哦 。那么吃粽子有什么講究？哪些人要少吃粽子？下面小編帶來介紹 。
吃粽子有什么講究
粽子雖然口感好，但糯米黏度高，不太容易消化 。粽子吃多了容易引起腹脹、腹痛，還會影響其他營養(yǎng)物質的攝入 。脾胃不好，胃腸功能差的人尤其要注意，粽子一定要熟透趁熱吃 。吃粽子的時間最好選在兩餐之間，最多不要超過兩個 。
如果一定要在正餐吃粽子的話，最好選在午飯時吃，還要減少其他主食的攝入，所以可以吃，但也不要一次吃太多 。
①不要空腹吃粽子，會刺激到胃酸分泌，可能會導致慢性胃炎;
②睡前2小時最好別吃粽子，因為粽子黏度高，含有較多的脂肪和糖，不容易消化;
③要趁熱吃;
④適當搭配，比如喝點白蘿卜水促進消化，或者吃點水果增加纖維質;
⑤老年人和小朋友、胃腸道疾病和心血管疾病患者要有選擇地、適時適量地吃 。
哪些人要少吃粽子
1.心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多，屬油膩食品 。患有高血壓、高血脂、冠心病者若進食過多，可增加血液粘稠度，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞 。
2.老人和兒童：粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童如過量進食，極易造成消化不良，并由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
3.胃腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質，吃后會增加消化酶的負荷 。粽子中的糯米性溫滯氣，合植物纖維多且長，吃多了會加重胃腸的負擔 。患十二指腸潰瘍的病人若貪吃粽子，很有可能造成潰瘍穿孔、出血 。
4.糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖，如果不加節(jié)制，會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，搶救不及時有生命危險 。
粽子的起源：
粽子又稱“角黍”或者“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成 。廣為流傳的說法是為了紀念投江而死的屈原，其實，早在春秋時期就出現了粽子的身影 。2010年在江西德安宋代古墓發(fā)現的兩個粽子，是目前發(fā)現最早的實物粽 。
粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國傳統節(jié)慶食物之一 。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠 。端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國 。
【吃粽子有什么講究 哪些人要少吃粽子】

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