1、秋冬適合種什么菜?秋冬適合種：豌豆尖、蓮藕、大白菜、小青菜、芫荽、菠菜等 。
1、豌豆尖
豌豆尖就是豌豆的嫩芽尖端部分，其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳 ， 營養(yǎng)價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特；用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜 ， 倍受廣大消費(fèi)者的青睞 。
2、蓮藕
蓮藕，屬睡蓮科植物 ， 藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，它的根葉，花須果實(shí) ， 都可滋補(bǔ)入藥 。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性 ， 預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍 。
藕原產(chǎn)于印度 ， 后來引入中國 ， 在中國的山東 ， 河南，河北等地均有種植 。
3、大白菜
大白菜是冬季最常見的一種時令蔬菜，其價格便宜，味道鮮美冬天可做成辣白菜便于保存，或者煮白菜湯，做成溜白菜 。
白菜原產(chǎn)于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀(jì)傳入日本、歐美各國 。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等 。
入秋種什么菜合適如下：
1、小白菜 。
小白菜的品種有很多，秋天最適合種植的就是體型大一些的小白菜，南方地區(qū)別說是一個月上飯桌了 ， 2天幾乎就能吃到它 。
2、茼蒿 。
作為一個狂熱的火鍋愛好者 ， 茼蒿絕對是火鍋的必備菜，秋天種茼蒿特別合適，播種以后記住不要澆透水，等發(fā)芽再開始澆水就好 。
3、蘿卜 。
蘿卜的品種特別多，冬天基本上就是不停吃蘿卜的季節(jié)，現(xiàn)在在秋天，可以選擇種植“一口吃一個”的那種櫻桃蘿卜，從播種到成熟差不多也是一個月的時間，種蘿卜的土一定要肥沃，養(yǎng)分充足，花花優(yōu)選自制的營養(yǎng)土就很合適 。
秋冬適合種豌豆、大白菜、小青菜、菠菜、茼蒿、蘿卜等 。冬天的時候，人們都喜歡吃火鍋，吃膩了雞鴨魚肉，茼蒿、菠菜，還有大白菜、小白菜等就成了火鍋中最清爽的一面 。正好冬天就適合種這樣的菜，讓人們的菜籃子越來越豐富了 。
秋天可以種植秋種冬收型蔬菜，比如大白菜、蘿卜等 。也可以種植秋延遲類，如黃瓜、番茄、辣椒等 。秋天也可以種大白菜、四季豆、菠菜、香菜等蔬菜 。不過秋季種菜要盡早播種，以免天氣寒冷影響其生長 。
秋冬適合種蘿卜、黃瓜、菠菜等 。菠菜生長的最佳溫度是15～25℃，在高溫長日照條件下植株易抽苔開花，對日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，所以適合在秋季種植 。
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2、秋冬季適合種植哪些蔬菜菠菜：
菠菜一般春秋兩季均可播種 。而以秋播為主 ， 生長期約60天 。合適的地方一年四季都可種植收獲 。中國北方也有冬季播種 、來春收獲的 ，俗稱埋頭菠菜，而在澳洲，冬天也是可以播種和收獲的 。菠菜耐寒性很強(qiáng) ， 生長最適溫度為15-20℃ 。種子發(fā)芽最低溫度為4℃ 。植株能長期耐0℃以下的低溫 ， 不耐高溫 ， 25℃以上生長不良 。
萵苣類：
【秋冬種植的蔬菜有哪些,秋冬適合種什么菜？】 萵苣類的蔬菜 ， 包括油麥菜，生菜，萵筍都是喜涼性的蔬菜 。萵苣類種子發(fā)芽適溫15～20℃，幼苗期生長適溫16~20℃，結(jié)球萵苣心葉開始卷抱或萵筍嫩莖開始伸長和加粗，生長適溫18～22℃ 。結(jié)球生菜結(jié)球期生長適溫白天20～22℃，夜間12～15℃ 。一般來說出苗前20~25℃白天//10~15℃晚上 ， 出苗后 ， 18~20 ℃//8~10 ℃ 。定植初期：20～25℃//12℃ ， 緩苗后：白天18～22℃//夜間最低不低于10℃ 。
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