【儲(chǔ)存大蒜保鮮的方法 如何儲(chǔ)存大蒜保鮮】1、掛藏法大蒜收獲時(shí)，對(duì)準(zhǔn)備掛藏的大蒜要嚴(yán)格挑選，去除那些過(guò)小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭 。然后攤在地上晾曬，至莖葉變軟發(fā)黃，大蒜的外皮已干 。最后選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風(fēng)遮雨的屋檐下，使其風(fēng)干貯存 。
2、堆藏法大蒜收獲后，去除散瓣、蟲(chóng)蛀、帶有霉變及受傷的蒜頭，以免雨淋腐爛 。一周左右，再進(jìn)行第二次放風(fēng) 。這樣反復(fù)進(jìn)行兩次，使大蒜全部干燥，然后轉(zhuǎn)移到室內(nèi)通風(fēng)處，堆放在貯藏庫(kù)或大竹筐內(nèi)，保持低濕、涼爽的條件，并經(jīng)常檢查 。
3、埋藏法埋藏溝的寬度為1至1.5米 。大蒜埋藏后，不能隨時(shí)進(jìn)行檢查，為避免在貯藏中的腐爛損失，應(yīng)該在埋藏前嚴(yán)格挑選那些無(wú)病、無(wú)損傷的大蒜進(jìn)行貯藏 。大蒜的埋藏一般選用礱糠作覆蓋物，首先在溝底部鋪一層2厘米厚的礱糠，然后一層大蒜一層礱糠，層層堆至離地面5厘米左右時(shí)，用礱糠覆蓋，不使大蒜暴露在空氣中 。造成一定的密封條件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧氣含量，有利于貯藏環(huán)境中二氧化碳的沉積，為大蒜貯藏提供良好條件 。
4、輻射貯藏輻射處理是利用r射線的致死劑量14000倫琴照射大蒜 。照射時(shí)，r射線透過(guò)鱗莖會(huì)使大蒜機(jī)體中的水和其它物質(zhì)發(fā)生電離作用，產(chǎn)生游離基或離子，從而抑制新陳代謝 。該方法操作簡(jiǎn)便，保鮮質(zhì)量高，常溫下可貯藏1至2年左右 。
5、化學(xué)藥劑處理貯藏常用的化學(xué)藥劑為青鮮素，其鈉、鉀、銨鹽易溶于水，對(duì)人畜毒性低 。方法是，在大蒜抽薹后到收獲前一周，將青鮮素加水120至180倍稀釋，噴灑大蒜葉面，可抑制大蒜發(fā)芽 。噴藥用的噴霧器使用后要洗凈，注意不要對(duì)蒜種噴施，以免影響發(fā)芽 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
- 西蘭花怎樣儲(chǔ)存比較好 西藍(lán)花保存方法
- 獼猴桃怎樣儲(chǔ)存不會(huì)軟 獼猴桃保存不會(huì)爛的方法
- 云儲(chǔ)存是什么意思 云儲(chǔ)存的意思
- 怎樣儲(chǔ)存茄子最新鮮 茄子的儲(chǔ)存方法
- 小麥怎樣儲(chǔ)存才能發(fā)芽 如何讓小麥發(fā)芽
- 怎樣儲(chǔ)存萵筍最好 萵筍儲(chǔ)存方法
- 怎樣儲(chǔ)存茄子皮 保存茄子皮的做法
- 凍豆角儲(chǔ)存方法 凍豆角儲(chǔ)存方法介紹
- 黑龍江白菜的儲(chǔ)存方法 如何儲(chǔ)存黑龍江白菜的
- 隔年核桃儲(chǔ)存方法 隔年核桃儲(chǔ)存方法有哪些