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賴葡萄和苦瓜的區(qū)別,苦瓜和癩葡萄是不是一個(gè)東西

小知識生活百科

1、苦瓜和癩葡萄是不是一個(gè)東西苦瓜和癩葡萄為同科同屬，品種上有差異 。
苦瓜味苦，是蔬菜，可涼拌或熟食 。苦瓜只要成果就可食用 ， 苦瓜成熟之后，外殼也會變黃、籽仁也會變紅，食之同樣是甜味的 。作為蔬菜的苦瓜，較長條形 。
賴葡萄是水果，較為團(tuán)形，賴葡萄未成熟之前，同樣是苦的 。癩葡萄的末端尖尖的，像個(gè)大蘿卜，成熟的外皮是橘黃色的，食用部位是包裹種子的紅色種皮，種子是暗黃色的 ， 略帶黑色小斑點(diǎn) 。賴葡萄必須成熟才可食用 。
由此可見 ， 二者同科同屬，僅僅是品種上的差異，本質(zhì)上還是沒有太大的區(qū)別的，就像是大西瓜、小西瓜的差別差不多 。一般來說 ， 賴葡萄是北方的叫法 ， 苦瓜是南方的土產(chǎn) 。
擴(kuò)展資料
苦瓜有一種“不傳己苦與他物”的品質(zhì)，就是與任何菜如魚、肉等同炒同煮，絕不會把苦味傳給對方，所以有人說苦瓜“有君子之德，有君子之功”，譽(yù)之為“君子菜” 。
苦瓜在印度、日本和東南亞栽培歷史很久 。17世紀(jì)傳入歐洲，多作觀賞用 。中國在明代朱撰《救荒本草》（1406年）中已有苦瓜的記載 。明代徐光啟撰《農(nóng)政政全書》（1639）提到南方人甚食苦瓜 。說明當(dāng)時(shí)在中國南方普遍栽培苦瓜，現(xiàn)分布全中國 。
苦瓜以味得名，苦字不好聽，廣東人又喚做涼瓜（廣東人不叫涼瓜只叫苦瓜，后來有外地或叫外省人來廣東后才叫涼瓜） 。苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝 。
【賴葡萄和苦瓜的區(qū)別,苦瓜和癩葡萄是不是一個(gè)東西】參考資料來源：百度百科-癩葡萄
參考資料來源：百度百科-苦瓜

賴葡萄和苦瓜的區(qū)別,苦瓜和癩葡萄是不是一個(gè)東西

文章插圖
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2、癩葡萄是什么味的?可能很多人都不知道癩葡萄到底是什么吧?
如果用一句話來概括癩葡萄是什么的話，那就是長得像苦瓜的水果 。
癩葡萄又叫做金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜，是苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實(shí) 。
江南一帶較常見 ， 溫州一帶稱為"紅娘"，它是一種水果，但是卻與我們平時(shí)食用的葡萄有著很大的區(qū)別，與苦瓜也有著很大的區(qū)別 。
它的外表惹人愛，其味道甜蜜;它的長一般不超過 10厘米，果實(shí)紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時(shí)橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜，跟我們平時(shí)常見的苦瓜長得有點(diǎn)像 。
它的嫩果是綠白色 ， 成熟時(shí)呈白色，熟果是橘紅色，嫩果或老果都是可以食用的 。
癩葡萄是北方的叫法，在未成熟之前是苦的，成熟后瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C 。
而且，癩葡萄必須成熟才可食用 ， 有的成熟后，果實(shí)會裂開，露出里邊的紅瓤 。癩葡萄具有清暑、益氣、止渴、緩解勞乏，清心明目的功效呢 。
營養(yǎng)價(jià)值與功效
成熟的癩葡萄味道甜美 ， 而且營養(yǎng)豐富 。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí) ， 癩葡萄含蛋白質(zhì)15.03%，小分子多肽高達(dá)15% (以N計(jì)為2.2%)，小分子多糖3.98% ， 皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纖維9.2% ， 維生素C0.56g/kg，鈣1.0%，磷2.7g /kg，鐵56mg/kg及17種氨基酸，氨基酸含量高達(dá)6.99(g/100g) ， 多種維生素和礦物質(zhì)等成份 。
另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分 。
癩葡萄的營養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，經(jīng)常吃癩葡萄可以幫助人們補(bǔ)氣，而且對于血液也是有非常多的好處的 ， 另外，癩葡萄還能夠幫助人們增加口中的津液，對于強(qiáng)健身體是有非常多的好處的，如果小便不暢的人吃一些對于小便也是非常的好的 。此外還能夠治療氣虛等癥狀 。

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