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4、筍干的保質(zhì)期是多久 濕的筍干如何保質(zhì)期 竹筍是南方常見(jiàn)的一種食材，因其有肉質(zhì)肥嫩且含有豐富的蛋白質(zhì)常備人們制成筍王使用，那么筍干的保質(zhì)期是多久？ 濕的筍干如何保存？下面我就為大家――講解，希望對(duì)大家有所幫助 。
筍干的保質(zhì)期是多久
筍干可留存多久，要看保鮮處理工藝，通常分三個(gè)月、六個(gè)月與一年 ， 這僅是明面之上的保質(zhì)期而已，假如包裝的密封性好竹筍的干燥性強(qiáng)，放兩年也是可以的，但僅僅也只是不發(fā)霉變質(zhì)，一旦時(shí)間過(guò)長(zhǎng)竹筍不僅會(huì)發(fā)黃甚至發(fā)黑 ， 口感與原來(lái)相比也會(huì)差很多 。
濕的筍干如何保存1、封藏
將濕的筍干裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋后，將袋口扎緊，或放在塑料桶內(nèi)封口后放陰涼通風(fēng)處 ， 可保鮮25天左右 。
2、沙藏
在箱內(nèi)先鋪一層較濕的黃沙（不沾手為宜），然后將好的筍尖朝上排列在箱內(nèi)，然后再用黃沙將筍埋起來(lái)，拍實(shí)后置陰涼通風(fēng)處，這樣可保鮮40天左右 。
3、蒸制
將冬筍去殼切成兩半后放入蒸鍋中蒸熟，然后撈起攤開(kāi)、風(fēng)干 。這樣可保鮮1～2周 。
自制筍干教程
①、將采挖好的竹筍去殼（小竹筍不用切、南竹筍由于較大不好下鍋，可以切半或者切成大塊）
②、將去殼的竹筍直接冷水下鍋（水沒(méi)過(guò)竹筍即可生火）
③、這里特別要注意的就是火候（大火將水燒開(kāi)即可關(guān)火，關(guān)火后等20分鐘即可撈出）④將煮熟的竹筍曬干即可成為筍干
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5、干筍放了兩年還能吃么可以吃?。諗┐迥募頤揮蟹帕思改甑母?jìng)?nbsp;， 只要保存的好，沒(méi)有霉變，即使被蟲(chóng)蛀了也是可以吃的 ， 吃的時(shí)候用水煮開(kāi)然后在浸泡幾個(gè)小時(shí) 。
不是防腐劑的那種吧如果特別干清水泡一下看
【筍干放了三年還能吃嗎,筍干放三四年能不能吃？】不能
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