立冬吃餃子的由來,立冬吃餃子的由來立冬吃餃子來歷故事介紹( 二 ) _生活百科

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù) ，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子。
餃子吃什么餡好
1、胡蘿卜羊肉餃
推薦胡蘿卜羊肉餃，其主要是有著改善胃?。紋⑽感槔涫嗆苡邪鎦?。胡蘿卜性溫，可調(diào)補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養(yǎng)血，溫中暖腎。非常適合氣血虛，胃寒的患者。冬至吃餃子，這是不錯的一個選擇。
2、洋蔥牛肉餃
手腳冰冷，與腸胃也有一定的關(guān)系。特別是一些女孩子，手腳冰涼。洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。如果出現(xiàn)手腳冰涼、腸胃不好等，這個餃子也是不錯的。
3、白蘿卜豬肉黑木耳餃
黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)能降低膽固醇和血黏度。白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力。與胡蘿卜羊肉餃或者洋蔥牛肉餃相比，這款餃子有著健胃消食化痰等功效。

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3、立冬是秋冬季節(jié)之交,為何一定要吃餃子呢?至11月7日，我國迎來了立冬這個節(jié)氣。而立冬作為我國二十四節(jié)氣中的第19個節(jié)氣，無疑也是非常重要的。同時，它也是冬天的第一個節(jié)氣，而這一天也就意味著冬天開始。在我國立冬的時候，是有吃餃子的習(xí)俗，而餃子這種食物也來自于交子之時。
通常是用于除夕也就是大年三十夜吃餃子，這就是舊年和新年相交。而立冬吃餃子，也是因為立冬意味著秋天和冬季相交。當(dāng)然除此之外還有一種說法是，餃子的外形類似于耳朵，食用后耳朵就不會挨凍。這也是因為餃子這一事物是由張仲景這位醫(yī)師發(fā)明的，在古時人們的耳朵容易受凍。
張仲景作為一位醫(yī)師悲天憫人，看到這種情況自然是心痛的。對此他絞盡腦汁，終于想出來一種方法。也就用一些羊肉以及溫?zé)崴幬锇局瞥蓽儆妹嫫ぐ瞥娠溩?。每逢冬天他就會囑咐手下將這類食物分發(fā)給大家，幫助人們驅(qū)寒，這也是餃子的由來。
立冬的出現(xiàn)也標(biāo)志著秋季的過去，而少雨干燥的氣候也逐漸沒了，慢慢的變得陰雨寒冬。同樣草木凋零，萬物休眠。很多生物在冬天是不會進(jìn)行運動的，甚至有些生物到冬天會進(jìn)行冬眠。而我國民間也有立冬補冬的習(xí)俗。隨著冷空氣的降低，氣溫也日益下降。
這時候就要吃一些溫?zé)岬氖澄铮股眢w強健，還能夠良好的御寒。當(dāng)然在我國中立冬也是一種比較非常重要的節(jié)日，也迎來了不少習(xí)俗，比如冬泳、迎冬等。除此之外，立冬還是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，所以大家出門要注意保暖，及時添加衣物。平時也要少聚集，經(jīng)常洗手，經(jīng)常通風(fēng)，養(yǎng)成良好的健康習(xí)慣。