1、辣妹子辣椒醬可以直接吃嗎?辣不辣的大神們幫幫忙國(guó)家辣度標(biāo)準(zhǔn)就是辣妹子制定的 。辣妹子辣椒醬有不同的辣度可以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求 。有10度 。20度 。40度，等 。可以做菜吃，可以直接吃，我吃的比較多 。我個(gè)人覺(jué)得，像以前的那些系列適合做菜 ， 現(xiàn)在出的剁辣椒臘八豆這些系列適合直接吃 ， 而且很好吃 。
就是直接吃的哦 是很辣的哦
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2、如何自制青辣椒醬植物油15毫升 ， 新鮮青辣椒20條（辣味），切絲，蒜頭3瓣，剁碎，洋蔥半個(gè)，剁碎，鹽4.5克，水450毫升 ， 蒸餾蘋(píng)果酒醋225毫升
1.取一個(gè)中型耐高溫的玻璃或搪瓷鍋，置于大火上 ， 下油，辣椒，蒜頭，洋蔥和鹽翻炒4分鐘 。然后加水煮20分鐘，其間不斷攪拌 。關(guān)火，將混合物放室溫下冷卻 。
2.將混合物移入食物處理器或攪拌器里攪成糊狀 。停下，慢慢加入食醋，再開(kāi)機(jī)攪幾下 。
3.將攪好的醬倒進(jìn)已消毒的密封罐里，并蓋緊蓋子 。這罐辣椒醬在冰箱里可存放6個(gè)月 。
1、將20條青椒洗凈晾干水分，根據(jù)辣味添加5-10條朝天椒，一同切碎或者用料理機(jī)打碎，混合，放鹽拌好入陶瓷盆，用保鮮膜密封好 ， 上鍋蒸15分鐘，取出室溫下放涼；
2、坐鍋倒油燒熱，放花椒粒慢炸爆香，待變黑的時(shí)候撈出，就是花椒油了 。
3、在花椒油里面放蒜丁慢炸爆香，出蒜香味就關(guān)火，將熱油帶蒜丁倒入蒸好的青椒內(nèi) ， 倒入醋，攪拌好，放室溫下再放涼；
4、將放涼的青椒醬倒入已消毒的密封陶罐，入冰箱保存 ， 隨吃隨取 。
5、我用來(lái)做吃餃子的蘸醬，辣味自己可以控制，喜歡吃辣的做的時(shí)候可以多放點(diǎn)朝天椒 。
青辣椒 適量
花生碎 適量
甜面醬 適量
1.青辣醬洗凈，控干水分
2.空瓶洗凈在蒸鍋里蒸5分鐘，倒扣烤網(wǎng)上控干水分
3.牛肉洗凈切成小粒
4.青椒也切成小粒，切青椒的時(shí)候一定要戴手套或是在手上抹油，摸青椒時(shí)間長(zhǎng)了手會(huì)非常熱辣難受 。
5.炒鍋內(nèi)放油，把牛肉炒變色、炒熟，然后倒入生抽、甜面醬，翻炒
6.迅速倒入青辣椒翻炒一會(huì)
7.倒入適量的鹽、白糖、白醋拌勻
8.小火熬制一個(gè)小時(shí)左右 ， 中間要不停的翻動(dòng) ， 以免糊鍋 。最后快要出鍋時(shí)倒入蒜末和花生碎
9.熬好的醬放涼后倒入瓶中，封口放冰箱冷藏 [1]
辣妹子最?lèi)?ài)的辣椒醬今天在媽網(wǎng)百科要隆重登場(chǎng)了！對(duì)于酷愛(ài)吃辣椒的你來(lái)說(shuō)是否等到心都焦了呢！而且經(jīng)常看到的都是紅辣椒醬 ， 難道青辣椒醬沒(méi)有紅辣椒醬那么辣味十足嗎？媽網(wǎng)百科今天帶大家一起學(xué)習(xí)青辣椒醬的做法，教大家青辣椒醬腌制方法，看看青辣椒醬辣還是紅辣椒醬辣 ， 如果你的TA吃不得辣 ， 那么還有解辣大法是必看的哦！
青辣椒醬的做法
有沒(méi)有那么一種人，吃飯不加辣椒醬就會(huì)死星人！這讓人想起了韓寒《后會(huì)無(wú)期》吃面包要抹辣椒醬的“江河老師” 。想要品嘗更高大上的青辣椒醬嗎？趕緊來(lái)?yè)屜葒^(guān)今天百科給大家?guī)?lái)青辣椒醬的做法吧 。
主料：青辣椒500克、泡酸豆角500克、瘦肉末100克
調(diào)料：洋蔥10克、蒜10克、鹽10克、糖20克、油100克
1、將青椒一邊洗一邊摘掉蒂；將泡豆角撈起來(lái)沖洗干凈；將全部材料都切碎備用 。
2、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后倒入油（油要比平常炒菜的油多3-4倍左右），磨一些花椒碎到炒鍋里面爆香 。
3、倒入剛才切碎的全部材料一起炒 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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