一 海南椰子雞這個是之前去三亞玩的時候去吃的，回來之后就一直想吃這一口，看上去比較清淡，但是入口淡淡的清甜 ， 味道真的很不錯的 。做法也不難，買2個生椰子，椰汁倒出來 ， 然后把果肉取出來，買一只新鮮的雞肉，要選擇很嫩的那種 ， 都不用下鍋焯水的，直接椰汁煮熟 ， 然后下入切好的幾塊，把上面的雞油撈掉 ， 然后煮開放入椰肉，再繼續(xù)燜煮至熟了，出鍋之前加一點鹽調(diào)味，再放入一點枸杞，吃雞肉的時候可以調(diào)一個簡單的湯汁，醋醬油一點點的小米辣和金桔就夠了 ， 這個湯的味道非常的鮮美，而雞肉入嘴非常的緊致 ， 保管你吃上一次就愛上了 。
二 懶人版電飯鍋燜雞這個做法真的是非常的方便了，但是做出來的雞鮮嫩多汁，非常香 ， 一點都不輸外面賣的 。做法也很簡單，四勺生抽一勺老抽一勺蠔油，然后一點點的水 ， 加上一點點的蜂蜜霍勻，然后把雞的身上全部都涂抹均勻，腌制半小時左右，把電飯煲下面放一些大蔥生姜八角，再放一點點的陳皮，然后把雞放進去 ， 把剩的醬料也倒進去，按煮飯鍵就可以了，我家的電飯煲煮一次飯45分鐘，到點了燜十分鐘然后翻面再煮一次，煮好以后還是燜一會 ， 再打開雞肉的香味瞬間就出來了，雞也是比較軟爛的，入口濃濃的香味 ， 不要太好吃哦 。
三 辣子雞辣子雞也是我比較喜歡的一種吃法，做法也不難，選擇一塊雞腿肉，然后切?。?下油鍋炸至金黃再復炸一次，然后鍋里燒熱油，下入足夠多的干辣椒，我喜歡再放一點點的青麻椒，增加香味，然后把雞塊倒進去炒香，加一點點的鹽調(diào)味就可以直接出鍋了，辣子雞鮮香麻辣，真的非常的好吃的 。
以上是我比較喜歡吃的雞的幾種方法，味道也是非常的不錯了，強烈推薦大家去嘗試一下，其實雞湯我也是蠻喜歡喝的，冬天喝也是非常的滋補了，還有很多種雞的做法，比如大家常見的黃燜雞，大盤雞等等，大家還有更多地非常美味的做法嗎？可以一起分享一下 。
醬雞是一道粵菜，用大量醬油烹制 。雞肉細嫩，非常入味，雞肉內(nèi)層的水分被牢牢鎖?。?所以鮮美多汁 。醬雞通常是用整只雞做的 。如果家里的鍋?。?可以把一只雞一分為二 。不建議切成小塊 ， 這樣就成了扒雞 。
2、電飯煲蒜香雞腿
可能有人覺得用醬料做雞很麻煩，所以美食君推薦你用蒜蓉醬做這個電飯煲雞腿 。雞腿洗凈，劃幾道十字 ， 入味 。然后把準備好的醬料全部倒入電飯鍋，按下烹飪鍵 。煮出來的雞腿聞起來很香很好吃，真的很適合懶人吃 。
芋兒雞是一道川菜，一看就有川渝特色 ?？雌饋碛旨t又辣 。里面既有芋頭又有雞肉 。吃起來又辣又好吃 。太酷了 。熱愛川菜的朋友不要錯過這道菜 。
4.五花肉雞湯
想喝雞湯，美食王推薦五花肉雞湯 。這個湯很補 ， 一般是給坐月子的女人燉的 。五花肉會有一些腥味，你要處理好 。燉湯的時候適當放點辣椒，既能去腥，又能暖身 。
5、椒麻雞面
如果你不想做飯 ， 用胡椒粉做這個面條也是個不錯的主意 。先用胡椒粉和胡椒粉把雞肉炒熟，然后把煮到6分熟的面放在鍋里煮，直到面熟 。不過 ， 這種辣椒面雖然很香，但是也很辣 。推薦能吃辣的朋友來做 。
想吃雞，怎么才能少吃咸雞？美食君做家常菜版的鹽_雞，不像傳統(tǒng)的鹽_雞那么耗鹽 。先把雞肉煮熟，然后在雞肉上擦上適量的鹽，再用錫紙把裹了鹽的雞肉包起來，利用雞肉的余溫把鹽融化，這樣鹽就會慢慢滲透到雞肉里面 。
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