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1、冰箱里凍傷的青菜還能吃嗎?能吃，但是營養(yǎng)已經(jīng)流失了，做出來，凍傷部分口感也很差了。下次存放的時候，蔬菜水果都不要緊貼到后壁上，在冰箱的后壁留有一些空隙，便于冷空氣循環(huán)，冷藏室的冷空氣循環(huán)越好，溫差越小，保鮮期越長。記得哦。

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2、蔬菜凍了還能吃嗎如果是短時間內(nèi)的凍傷，沒有腐敗表現(xiàn)，凍傷也不嚴重，通?？梢允秤?。但如果菜凍得比較嚴重，時間也比較久，則此時不建議再吃。
菜凍了大多是指蔬菜在低溫下保存不當，出現(xiàn)凍傷、變軟、變色的情況。建議盡量吃新鮮蔬菜，菜凍了之后要及時處理。
蔬菜的儲存方法：
1、葉菜類蔬菜
保鮮的關(guān)鍵就是鎖水，絕大部分葉菜為喜涼蔬菜，適合存放在0～4°C，也就是冰箱保鮮層的溫度，但是在放冰箱之前做這些處理，可以延長食材的壽命。
2、卷心菜
卷心菜心的水分含量很高，容易腐爛。如果一頓吃不完，可以先將其切成兩半，用菜刀將菜心挖掉，塞入沾濕的廚房紙巾，再用報紙包裹住放在陰涼處。這樣做有利于去除卷心菜心中的部分水分。也可以采取冷藏或冷凍的辦法。

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3、菜凍了以后還能吃嗎菜如果是短時間內(nèi)的凍傷，沒有腐敗表現(xiàn)，凍傷也不嚴重，通?？梢允秤?。但如果菜凍得比較嚴重，時間也比較久，則此時不建議再吃。
建議盡量吃新鮮蔬菜，菜凍了之后要及時處理。如果凍傷不嚴重可以去除凍傷部位再吃，如果菜凍得較嚴重則不建議吃。食物應按需購買，不建議一次性囤大量食物，保存時也建議存放在合適的溫度下，避免凍傷。
【冰箱里的青菜被凍傷還能吃嗎,冰箱里凍傷的青菜還能吃嗎？】注意事項
蔬菜的冷凍需要一定的技巧，不能像肉類一樣直接扔冰箱冷凍，需要進一步處理后再冷凍。先把蔬菜洗凈，然后切段或切成做菜時需要的樣子，然后在陰涼處晾干，嫌麻煩的話，直接用廚房紙吸干水分，之后再用保鮮袋分別裝好，放進冰箱冷凍。
這樣可以至少保存7天，注意：一定要晾干水分才能放進冰箱冷凍，做菜的時候，直接拿出來丟鍋里炒就好，不需要解凍。

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4、青菜凍壞了以后還能吃嗎青菜凍壞了有很多是不能吃的了，但是有些青菜是不怕凍的，稍微凍點沒有關(guān)系，例如西蘭花，藕，大白菜，油菜等，但是有很多青菜稍微凍一點就不能吃了，像芹菜，茼蒿，等，所以青菜還是保護好比較好。
不能吃了，青菜里面的維生素已經(jīng)被破壞了

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5、青菜凍傷了還能吃嗎? 吃綠葉蔬菜可以補充維生素、纖維素等等，和葷菜搭配對身體是非常好的。對于上班族來說，沒有時間天天去買菜，所以通常會一次性買好幾天的菜放在冰箱里保存。但是青菜有的時候放冰箱里拿出來之后會被凍傷，那么這樣的青菜吃了會不會有什么問題呢？
1、青菜凍傷了還能吃嗎
不建議吃了。由于凍害的蔬菜，營養(yǎng)物質(zhì)的流出更加嚴重，維生素，氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)減少，口感變軟變質(zhì)，帶有酸澀味和苦味，無法使用。加上青菜這類蔬菜解凍時，亞硝酸鈉和磷酸鹽等有毒物質(zhì)將繼續(xù)增長。當成分過高時，會出現(xiàn)中毒的跡象，這不利于身心健康。如果凍壞的蔬菜開始腐爛，還將導致產(chǎn)生細菌并影響人體健康。冰箱中保存的果蔬只能放三天，三天后，它們的葉子會變黑變爛并滋生細菌，而在寒冷天的室溫下保存的果蔬可以保存一周，但是如果發(fā)現(xiàn)蔬菜變軟，應及時食用以免變質(zhì) 。