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1、不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸有什么區(qū)別?哪個對身體有利于健康?求解_百度…（一）飽和脂肪酸
飽和脂肪酸的主要來源是家畜肉和乳類的脂肪，還有熱帶植物油（如棕櫚油、椰子油等），其主要作用是為人體提供能量。它可以增加人體內(nèi)的膽固醇和中性脂肪；但如果飽和脂肪攝入不足，會使人的血管變脆，易引發(fā)腦出血、貧血、易患肺結核和神經(jīng)障礙等疾病。單不飽和脂肪酸
【飽和脂肪酸的好處,不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸有什么區(qū)別？哪個對身體有利于健康？求解】（二）單不飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸主要是油酸，含單不飽和脂肪酸較多的油品為：橄欖油、芥花籽油、花生油等。它具有降低壞的膽固醇(ldl)，提高好的膽固醇(hdl)比例的功效，所以，單不飽和脂肪酸具有預防動脈硬化的作用。
（三）多不飽和脂肪酸
多不飽和脂肪酸雖然有降低膽固醇的效果，但它不管膽固醇好壞都一起降，且穩(wěn)定性差，不適合加熱，在加熱過程中容易氧化形成自由基，加速細胞老化及癌癥的產(chǎn)生。

飽和脂肪酸的好處,不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸有什么區(qū)別？哪個對身體有利于健康？求解

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2、飽和脂肪酸的好處1、在化學中，稱不含雙鍵的脂肪酸為飽和脂肪酸，對人的身體來說，飽和脂肪酸是構成脂質的重要組份。在我們?nèi)粘５娘嬍持?，飽和脂肪酸主要存在于動物的脂肪和乳脂中，大量研究表?nbsp;，飽和脂肪酸會增加身體內(nèi)某種酶類的活性，使膽固醇的合成增加，提供人體生命活動所需要的能量，如果飽和脂肪酸的攝入不足，將會導致血管脆性增加，容易造成腦出血，貧血等疾病。
2、飽和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不飽和雙鍵的脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、軟脂酸、硬脂酸、花生酸等。此類脂肪酸多含于牛、羊、豬等動物的脂肪中，有少數(shù)植物如椰子油、可可油、棕櫚油等中也多含此類脂肪酸。

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3、為什么多不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更有利于身體健康?飽和脂肪酸主要作用是為人體提供能量。它可以增加人體內(nèi)的膽固醇和中性脂肪；但如果飽和脂肪攝入不足，會使人的血管變脆，易引發(fā)腦出血、貧血、易患肺結核和神經(jīng)障礙等疾病。
食用油中的多不飽和脂肪酸——Ω-6型和Ω-3型多不飽和脂肪酸不能通過人體自身合成，只能從食物中攝?。?因此它們被稱為“必需脂肪酸” 。
Ω-6多不飽和脂肪酸對于人體而言，具有‘雙刃劍’的作用：
一方面它具有一定保護心腦血管作用，而當大量攝入時，則對人體產(chǎn)生損害
——γ—亞油酸就是我們所熟悉的Ω-6多不飽和脂肪酸。
Ω-3多不飽和脂肪酸則能夠消除血栓形成因子和炎癥因子，修復受損的細胞膜.
Ω-3多不飽和脂肪酸中的α-亞麻酸。
α-亞麻酸在進入人體后，通過生物合成途徑，進一步轉化為具有健腦益智作用的另外兩種重要的Ω-3型多不飽和脂肪酸
EPA和DHA ?？山到庋ǎ寡黜槙?nbsp;，可使血壓降低；抑制癌變的發(fā)生，消除亞油酸攝取過量病癥。同時還具有改善過敏性皮炎、花粉癥、氣管哮喘等病癥。